Resep Pot au feu au confit de Canard

Pot au feu au confit de Canard.

You can cook Pot au feu au confit de Canard using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pot au feu au confit de Canard

1. You need 2 of cuisses de canard ou d'oie confites (ou 4persil manchons).
2. You need 2 of carottes.
3. Prepare 2 of pommes de terre.
4. It's 1 of navet.
5. Prepare 1 of poireau.
6. Prepare 1 of oignon piqué de 3 clous de girofles.
7. It's 1 of bouquet garni (persil thym céleri laurier).
8. You need of gros sel.
9. It's 3 of grains de poivre.

Pot au feu au confit de Canard instructions

1. Éplucher les légumes et les couper en morceaux. mettre le tout avec l'oignon, le bouquet garni et l'assaisonnement dans un fait tout..
2. Couvrir d'eau froide, couvrir et porter à ébullition pendant 1h..
3. Au bout d'une heure, tremper rapidement les confits dans le bouillon de légumes jusqu'à ce que la graisse soit fondue (environ 5 minutes) et les retirer. Faire chauffer le four à 200°.
4. Maintenir le bouillon a température..
5. Déposer les confits dans un plat à four, enfourner pour 15 minutes à 200°.
6. Quand les confits sont bien dorés, répartir les légumes dans les assiettes avec une louche de bouillon. Poser le confit par dessus... et A TABLE !!!.

Related : Resep Pot au feu au confit de Canard.